LIPASE BIOSYNTHESIS METHOD

FIELD: chemistry; biochemistry. ^ SUBSTANCE: invention relates to biotechnology and specifically to culturing a lipase producer. The method involves preparation of a culture medium containing fish flour, sunflower oil, corn-steep extract, ammonium hydrophosphate and water in the given ratio. The prepared culture medium is inoculated with a water-spore suspension of a lipase producer in form of Rhizopus oryzae BKM F - 1403 and cultured with aeration and temperature of 30-32C for 48 hours. After that triton X-305 is added to the culture medium in a given amount and then cultured again for 24 hours. At the end of culturing, mycelium and suspended particles are separated through filtration. ^ EFFECT: invention increases lipase activity. ^ 2 ex Изобретение относится к биотехнологии, а именно к культивированию продуцента липазы. Способ предусматривает подготовку питательной среды, содержащей рыбную муку, подсолнечное масло, кукурузный экстракт, гидрофосфат аммония и воду в заданном соотношении. Подготовленную питательную среду инокулируют водно-споровой суспензией продуцента липазы, в качестве которого используют Rhizopus oryzae BKM F-1403 и культивируют при аэрации и температуре 30-32°С в течение 48 ч. После чего в культуральную среду вносят тритон Х-305 в заданном количестве и снова культивируют еще 24 ч. По окончании культивирования мицелий и взвешанные частицы отделяют фильтрованием. Изобретение позволяет повысить активность липазы.