BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE HAVING LIPID-LOWERING PROPERTIES

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention refers to food industry and can be used to obtain high quality biologically active additives (BAA). Biologically active food additive having lipid-lowering properties is a powder of peeled red rice. The powder is obtained by crushing it and its subsequent...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KORNENA ELENA PAVLOVNA, MARTOVSHCHUK VALERIJ IVANOVICH, KHARLAMOV VLADIMIR IVANOVICH, PERSHAKOVA TAT'JANA VIKTOROVNA, SHAZZO BEHLA KAZBEKOVNA, SHAZZO AZAMAT AJDOMIROVICH
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention refers to food industry and can be used to obtain high quality biologically active additives (BAA). Biologically active food additive having lipid-lowering properties is a powder of peeled red rice. The powder is obtained by crushing it and its subsequent grinding in a thin rotating spiral film with thickness of 0.1-1.0 mm at a pulsating pressure gradient of 10-30 MPa and a temperature of 25-30C. ^ EFFECT: invention enables to obtain a final product with high activity of lipid-lowering properties. ^ 1 tbl, 3 ex Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД). Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами, представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса. Порошок получен путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С. Изобретение позволяет получить конечный продукт с высокой активностью гиполипидемических свойств. 1 табл.