METHOD FOR PRODUCTION OF FODDER YEAST BIOMASS

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to production of fodder products for farm livestock and poultry. Method for production of fodder yeast biomass includes preliminary treatment of vegetable raw materials by hydrolysis and growing yeast in produced hydrolysate. Preliminary treatment of substrate is carried out with acid hydrolysis at pH of 0.8-1.3, temperature of 118 - 123C for 30 minutes. As plant material they use coffee slurry, and biomass of yeast represents biomass of Saccharomyces cerevisiae yeast. ^ EFFECT: method makes it possible to increase content of protein substances in finished product and to reduce duration of cultivation process. ^ 1 tbl, 1 ex Изобретение относится к выработке кормовых продуктов для сельскохозяйственных животных и птицы. Способ получения биомассы кормовых дрожжей включает предварительную обработку растительного сырья гидролизом и выращивание на полученном гидролизате дрожжей. Предварительная обработка субстрата осуществляется кислотным гидролизом при рН 0,8-1,3, температуре 118-123°С в течение 30 мин. В качестве растительного сырья используется кофейный шлам, а биомасса дрожжей представляет собой биомассу дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Способ позволяет повысить содержание белковых веществ в конечном продукте и сократить продолжительность процесса культивирования. 1 табл.