ASPERGILLUS FOETIDUS FUNGUS STRAIN - PRODUCER OF PECTOLYTIC ENZYMES

FIELD: chemistry; biochemistry. ^ SUBSTANCE: invention relates to biotechnology and specifically to microbiological industry. Use of the given Aspergillus foetidus 379-K strain enables to obtain a complex of pectolytic enzymes with high level of activity of endopolygalacturonase, -glucanase, xylanase, cellulose, mannanase and chitinase. The strain is obtained through multi-step selection from the Aspergillus foetidus 37(TMPM-P-270) strain using mutagenesis. The strain is stored in lyophilic dried state and on splayed wort agar. ^ EFFECT: new bacteria strain is obtained, which is a producer of pectolytic Aspergillus foetidus 379- K (VKPM F-962) enzymes. ^ 2 tbl, 3 ex Изобретение относится к биотехнологии, а именно микробиологической промышленности. Получен новый штамм гриба-продуцента пектолитических ферментов Aspergillus foetidus 379-K (ВКПМ F-962). Использование данного штамма Aspergillus foetidus 379-K позволяет получить комплекс пектолитических ферментов с высоким уровнем активности эндополигалактуроназы, β-глюканаз, ксиланаз, целлюлаз, маннаназ и хитиназ. Штамм получен многоступенчатой селекцией из штамма Aspergillus foetidus 37 (ЦМПМ-Р-270) с использованием мутагенеза. Штамм хранится в лиофильно высушенном состоянии и на скошенном сусло-агаре. 2 табл.