PHOSPOLIPID BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENT FOR FOOD WITH ANTI-FLAMMATORY PROPERTIES AGAINTS DIGESTIVE TRACT DESEASES

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to food industry and can be used while producing high-quality biologically active supplements (BAS) for food. The product is produced by phospholipids concentrate extraction by ethyl alcohol at ratio (1:3)-(1:7) at 40-60C of temperature. As a resu...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	BUTINA ELENA ALEKSANDROVNA, MARTOVSHCHUK VALERIJ IVANOVICH, KAZANTSEV ANDREJ VIKTOROVICH, MKHITAR'JANTS IGOR' GEORGIEVICH, BUTINA EHL'VIRA ALEKSANDROVNA, KORNEN NIKOLAJ NIKOLAEVICH
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to food industry and can be used while producing high-quality biologically active supplements (BAS) for food. The product is produced by phospholipids concentrate extraction by ethyl alcohol at ratio (1:3)-(1:7) at 40-60C of temperature. As a result, alcohol-soluble and alcohol-insoluble fractions of phospholipids are generated. Then alcohol-insoluble fraction is separated from alcohol-soluble fractions of phospholipids. After that alcohol-insoluble fractions are dried out in vacuum with production of the target product. ^ EFFECT: phospholipidic food BAS obtains anti-inflammatory properties. ^ 1 tbl, 2 ex Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД) к пище. Фосфолипидная БАД к пище, обладающая противовоспалительными свойствами, представляет собой масложировой фосфолипидный продукт. Продукт получают путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Далее отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов. Затем сушат спиртонерастворимую фракцию под вакуумом с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной БАД к пище противовоспалительных свойств достигается за счет присутствия в ней пищевых физиологически функциональных ингредиентов, обладающих противовоспалительными свойствами, а именно фосфатидилинозитолов, фосфатидилсеринов, фосфатидилэтаноламинов, фосфатидных кислот, токоферолов и каротиноидов. 1 табл.