PROCESS FOR DEPROTEINIZING EXTRACTS FROM SUGAR BEET ROOTS WITH ALUMINIUM SALTS

Invenţia se referă la un procedeu de deproteinizare a extractelor din rădăcinile de sfeclă de zahăr, utilizabilă în laboratoarele uzinale şi agricole ale fabricilor de zahăr, în bazele de recepţie a sfeclei de zahăr, în unităţi de producţie şi cercetare, de profil. Extracţia zaharozei din pasta sau tăiţeii de sfeclă de zahăr se face cu o soluţie de AlCl.6HO + CaO (0,0308 g + 0,0115 g/g probă), la 85°C, sub agitare, timp de 5 min, urmată de răcire, filtrare şi polimerizare. Noutatea constă în utilizarea de reactivi netoxici şi nepoluanţi, viteză mare de filtrare şi obţinerea de filtrate limpezi şi incolore.