PROCESSO PARA A EXTRAÇÃO DE LÍPIDOS POLARES A PARTIR DE ÓLEOS E MATRIZES LIPÍDICAS

A PRESENTE INVENÇÃO DIZ RESPEITO A UM PROCESSO PARA A EXTRAÇÃO EFICIENTE DE LÍPIDOS POLARES A PARTIR DE ÓLEOS ALIMENTARES OU DE MATRIZES LIPÍDICAS DE ORIGEM BIOLÓGICA RICAS EM ÓLEO. O PROCESSO UTILIZA TÉCNICAS DE CROMATOGRAFIA DE EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA E COMPREENDE A APLICAÇÃO DA AMOSTRA DISSOLVIDA NUM SOLVENTE APOLAR NUMA COLUNA DE EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA; ELUIÇÃO SEQUENCIAL DOS LÍPIDOS DO MATERIAL DE ORIGEM COM SOLVENTES DE POLARIDADE E/OU FORÇA DE ELUIÇÃO CRESCENTE, E RECUPERAÇÃO DOS LÍPIDOS POLARES EXTRAÍDOS, COMBINADOS NUMA FRAÇÃO ÚNICA. O PRESENTE PROCESSO POSSIBILITA A RECUPERAÇÃO EFICIENTE DOS LÍPIDOS POLARES CONTIDOS NO MATERIAL DE ORIGEM, PODENDO ESSA RECUPERAÇÃO CHEGAR ATÉ AOS 100% DESSES COMPOSTOS. O PROCESSO CARACTERIZA-SE PELO FRACIONAMENTO DE UM ÓLEO OU UM EXTRATO LIPÍDICO TOTAL RICO EM TRIACILGLICEROIS UTILIZANDO CINCO ELUENTES. OS LÍPIDOS POLARES SÃO OBTIDOS UTILIZANDO TRÊS ELUENTES POLARES (ELUENTE POLAR 1, ELUENTE POLAR 2 E ELUENTE POLAR 3), PERMITINDO OBTER 3 FRAÇÕES RICAS EM LÍPIDOS POLARES, RESPECTIVAMENTE FRAÇÃO RICA EM LÍPIDOS POLARES 1, FRAÇÃO RICA EM LÍPIDOS POLARES 2 E FRAÇÃO RICA EM LÍPIDOS POLARES 3. O PERFIL DOS LÍPIDOS POLARES OBTIDOS PODE SER UTILIZADO PARA REPRESENTAR UMA ASSINATURA MOLECULAR LIPÍDICA CARACTERÍSTICA DE UM ÓLEO OU MATRIZ LIPÍDICA TENDO UTILIDADE NAS ÁREAS DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR, NUTRIÇÃO, FITOQUÍMICA, NUTRACÊUTICA, CLÍNICA E FORENSE.