PRODUTOS NATURAIS ANTIOXIDANTES OBTIDOS POR EXTRACÇÃO SUPERCRÍTICA APLICADA Á FRACÇÃO INSOLÚVEL QUE FICA APÓS A EXTRACÇÃO COM ÁGUA DA POLPA DE ALFARROBA TRITURADA E SEU MÉTODO DE PRODUÇÃO

A PRESENTE INVENÇÃO DIZ RESPEITO A DOIS PRODUTOS SÓLIDOS DE VALOR ACRESCENTADO, OBTIDOS POR EXTRACÇÃO SUPERCRÍTICA DA FRACÇÃO INSOLÚVEL (RESÍDUO) QUE SE OBTÉM APÓS A EXTRACÇÃO COM ÁGUA DA POLPA DE ALFARROBA TRITURADA, SUBPRODUTO DA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DA SEMENTE E SEU MÉTODO DE PRODUÇÃO. UM D...

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Hauptverfasser:	MARIA PAULA GOMES SEQUEIRA ESTEVES, FLORBELA DE OLIVEIRA CARVALHEIRO ESTEVES AMARO, FRANCISCO MANUEL FERREIRA GIRIO, MARIA LUISA NUNES OSTRA DE BIVAR WEINHOLTZ ROSEIRO, PATRICIA MARIA BRITO MADEIRA DA SILVA MOURA, RICARDO ROQUE, LUIS JORGE ABREU CHORAO DE QUELHAS DUARTE, MARIA GABRIELA DA SILVA BERNARDO GIL
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PERFORMING OPERATIONS PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS SEPARATION THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TRANSPORTING
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A PRESENTE INVENÇÃO DIZ RESPEITO A DOIS PRODUTOS SÓLIDOS DE VALOR ACRESCENTADO, OBTIDOS POR EXTRACÇÃO SUPERCRÍTICA DA FRACÇÃO INSOLÚVEL (RESÍDUO) QUE SE OBTÉM APÓS A EXTRACÇÃO COM ÁGUA DA POLPA DE ALFARROBA TRITURADA, SUBPRODUTO DA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DA SEMENTE E SEU MÉTODO DE PRODUÇÃO. UM DOS PRODUTOS, O EXTRACTO, É CARACTERIZADO POR SER RICO EM COMPOSTOS FENÓLICOS ESPECÍFICOS COM PROPRIEDADES BIOACTIVAS. O SÓLIDO REMANESCENTE (SÓLIDO EXTRACTADO) É CARACTERIZADO POR SER RICO EM FIBRAS ALIMENTARES E COMPOSTOS FENÓLICOS, NOMEADAMENTE O ÁCIDO GÁLICO, E POR POSSUIR CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E TECNOLÓGICAS MELHORADAS EM RELAÇÃO A PRODUTOS IDÊNTICOS. TANTO O EXTRACTO, COMO O SÓLIDO EXTRACTADO PODEM SER UTILIZADOS EM FORMULAÇÕES INDUSTRIAIS, NOMEADAMENTE PARA AS INDÚSTRIAS ALIMENTAR, FARMACÊUTICA E/OU DE COSMÉTICA.