Modular system for preparing burgers, especially multi-vegetable products

Przedmiotem zgłoszenia jest modułowy układ przygotowania burgerów, zwłaszcza produktów wielowarzywnych, mający zastosowanie w procesie formowania oraz panierowania wyrobów mięsnych i warzywnych. Rozwiązanie charakteryzuje się tym, że urządzenie do formowania burgerów A połączony jest korzystnie z zespołem panierownicy mokrej B natomiast zespół panierownicy mokrej B połączony jest korzystnie z zespołem panierownicy suchej C, gdzie do ramy nośnej (1) urządzenia do formowania burgerów A, korzystnie ze stołem, zamontowane jest centrum formowania (2) składające się z układu dozowania i układu formowania, gdzie układ dozowania wyposażony jest w zbiornik technologiczny, w którego dolnej strefie zamocowany jest siłownik dozujący poziomy wraz z popychaczem i nagarniaczem, który korzystnie ma postać giętych prętów, przy czym główne elementy układu w postaci siłownika dozującego poziomego, popychacza i nagarniacza osadzone są w poziomej tulei, która jest połączona ze zbiornikiem technologicznym oraz z pionową tuleją, w której to tulei usytuowany jest popychacz pionowy połączony z dwupołożeniowym siłownikiem dozującym pionowym, natomiast układ formowania stanowi siłownik poziomy połączony z płytą matrycową, w której umieszczona jest wkładka matrycowa formująca, powyżej której znajduje się pionowy siłownik połączony z wybijakiem, natomiast do ramy nośnej zespołu panierownicy mokrej B zamocowany jest zespół napędu rolkowego, którego konstrukcję stanowi układ dwóch ścianek bocznych, pomiędzy którymi znajduje się siatkowy przenośnik, korzystnie wyposażony w mechanizm wytrząsania siatki, który to przenośnik jest napędzany poprzez wał kół napędowych połączony z motoreduktorem ślimakowym, gdzie siatka przenośnika osadzona jest na szeregu wałków, w tym na wałku napinającym, a powyżej siatki przenośnika zamontowane jest koło dociskające, w strefie którego korzystnie usytuowane są blachy kierujące, przy czym w dolnej strefie zespołu napędu rolkowego, do ramy nośnej zespołu panierownicy mokrej B zamocowany jest zespół zbiornika filtrującego, który składa się ze zbiornika wewnątrz którego zamocowany jest filtr mechaniczny, a sam zbiornik korzystnie wyposażony jest w zawór czerpalny i przyłącze pompy, natomiast w końcowej strefie przenośnika zamocowane jest urządzenie odmuchowe, korzystnie nóż powietrzny, przy czym powyżej siatki przenośnika, korzystnie na odcinku zawierającym się pomiędzy urządzeniem odmuchowym a kołem dociskającym, zamocowany jest mechanizm nalewania panieru, po