Aromatic 2-hydroxy-5-methyl-9-oxabicyclo[4.3.0]nonan-8-one and method of obtaining aromatic hydroxylactone

Przedmiotem wynalazku jest 2-hydroksy-5-metylo-9-oksabicyklo [4.3.0]nonan-8-on o wzorze o mało intensywnym, owocowym zapachu, z lekką nutą ziołową oraz sposób jego otrzymywania na drodze syntezy chemicznej z estru etylowego kwasu (4-metylocykloheks-2-en-1-ylo)octowego, który jest mieszaniną diastereoizomerów. W wyniku epoksydacji w rozpuszczalniku organicznym otrzymuje się ester etylowy kwasu (4-metylo-2,3-epoksycykloheks-1-ylo)octowego. Otrzymany związek poddaje się reakcji laktonizacji kwasowej otrzymując hydroksylakton. Wynalazek może znaleźć zastosowanie w przemyśle kosmetycznym jako składnik kompozycji zapachowych lub w przemyśle spożywczym jako aromatyczny dodatek do żywności.