Sposób otrzymywania nierozpuszczalnego preparatu lipazy oraz sposób wytwarzania estrów kwasów tłuszczowych w obecności tego preparatu jako katalizatora enzymatycznego

Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywania nierozpuszczalnego preparatu lipazy Mucor circinelloides w drodze hodowli selektanta pleśni Mucor circinelloides TB80301A, którego zarodniki hoduje się na podłożu stałym zawierającym: agar, namok kukurydziany, zemulgowaną frakcję tłuszczów kanałowych stanowiącą odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego i wodę wodociągową, hodowlę inokulum selektanta prowadzi się w podłożu ciekłym zawierającym namok kukurydziany, wodę wodociągową, frakcję tłuszczów kanałowych stanowiącą odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego, zaś hodowlę produkcyjną selektanta prowadzi się na podłożu ciekłym o składzie jak podłoże inokularne. Selektant pleśni Mucor circinelloides TB80301A otrzymuje się ze szczepu pleśni Mucor circinelloides TB wyizolowanego z pancerzy krewetek, który poddaje się aktywacji na podłożu stałym zawierającym: zemulgowaną frakcję tłuszczów kanałowych stanowiącą odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego, namok kukurydziany, agar, wodę destylowaną, po czym wyrosłe kolonie poddaje się selekcji w drodze hodowli wstrząsanej na podłożu ciekłym zawierającym: frakcję tłuszczów kanałowych stanowiących odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego, namok kukurydziany, wodę wodociągową, przy czym procedurę aktywowania i selekcji pleśni Mucor circinelloides powtarza się kilkakrotnie, a otrzymany selektant przechowuje się na podłożu stałym o składzie: frakcja tłuszczów kanałowych stanowiącej odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego, agar, brzeczka piwowarska w temperaturze 4°C. Wynalazek dotyczy także sposobów wytwarzania estrów kwasów tłuszczowych i alkoholi w obecności nierozpuszczalnego preparatu lipazy Mucor circinelloides.