PELICULAS BIOACTIVAS COMESTIBLES A BASE DE QUITOSANO O UNA MEZCLA DE QUITOSANO-PROTEINAS DE QUINOA, IMPRESAS CON NANO PARTICULAS DE QUITOSANO-TRIPOLIFOSFATO-TIMOL; SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCION; BIOENVASES QUE LAS COMPRENDEN; Y USO DE ESTAS FRUTAS FRESCAS DE BAJO PH

Se refiere a peliculas bioactivas comestibles que comprenden:-un material de la matriz como hoja de papel constituida por quitosano de alto peso molecular o una mezcla de quitosano de alto peso molecular y extracto acuoso de proteinas de quinoa extraidas a pH 11; y .- una o mas capas de una composic...

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Hauptverfasser:	TAPIA VILLANUEVA, Cristian, ABUGOCH JAMES, Lilian, CARO FUENTES, Nelson
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES LAYERED PRODUCTS LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT ORNON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM MANUFACTURE OR TREATMENT OF NANOSTRUCTURES MEASUREMENT OR ANALYSIS OF NANOSTRUCTURES NANOTECHNOLOGY PERFORMING OPERATIONS PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS SPECIFIC USES OR APPLICATIONS OF NANOSTRUCTURES THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TRANSPORTING
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Se refiere a peliculas bioactivas comestibles que comprenden:-un material de la matriz como hoja de papel constituida por quitosano de alto peso molecular o una mezcla de quitosano de alto peso molecular y extracto acuoso de proteinas de quinoa extraidas a pH 11; y .- una o mas capas de una composicion de suspension imprimible de nanoparticulas constituida por una solucion de quitosano de bajo peso molecular y timol con tripolifosfato de sodio dispersa en glicerol. Tambien se divulga un procedimiento de preparacion de dichas particulas bioactivas comestibles; uso de las peliculas bioativas comestibles; bioenvases que las comprenden; procedimiento de formacion de dichos bioenvases; y uso de los mismos. Edible Bio-Active Films Based On Chitosan Or A Mixture Of Quinoa Protein-Chitosan; Sheets Having Chitosan-Tripolyphoshate-Thymol Nanoparticles; Production Method; Bio-Packaging Comprising Same; And Use Thereof In Fresh Fruit With A Low PH.