PRODUCTO CONGELADO Y PROCESO PARA LA PREPARACION DEL MISMO

UN PRODUCTO CONGELADO AIREADO QUE NO TIENE EMULSIFICADOR AGREGADO Y PREFERIBLEMENTE SIN ESTABILIZADOR AGREGADO Y QUE TIENE UN CONTENIDO DE GRASA DE 6 A 18% EL CUAL SATISFACE LAS SIGUIENTES CONDICIONES: (A) % DE DF > [2.29 *F];(B) % DE ML100 < 80%- [5.93 * %F]; Y (C) UNA DISTRIBUCION DEL TAMAÑO...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	NUJ CHIARANUSSATI, SABINA SILVIA HANEL BURMESTER, GARY NORMAN BINLEY, PAUL JONATHAN WINCH, LOYD WIX
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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