SATIETY ENHANCING FOOD COMPOSITIONS

The present invention provides an aqueous liquid or spoonable edible composition comprising at least 1%wt protein and from 0.1 to 5%wt of a biopolymer thickening agent which is not denatured or hydrolysed between pH 2 and 4, and wherein the composition has a gastric viscosity at 0.1 s-1 and 37 degree C of at least 20 Pa.s and further wherein the gastric viscosity is greater than the viscosity of the composition. The compositions of the invention have good satiety effects and are beneficial for use in weight control plans and may be used for the prevention and/or treatment of being overweight or obese. The edible composition may be a food composition intended for use in a weight loss or weight control plan such as a meal replacer food product. La presente invencion se refiere a una composicion comestible que se puede tomar con cuchara o liquida acuosa que comprende al menos 1% en peso de proteina y de 0.1 a 5% en peso de agente espesante biopolimerico el cual no es desnaturalizado o hidrolizado entre pH 2 y 4, y en donde la composicion tiene una viscosidad gastrica a 0.1 s-1 y 37oC de al menos 20 pa.s y adicionalmente en donde la viscosidad gastrica es mayor que la viscosidad de la composicion. Las composiciones de la invencion tiene buenos efectos de saciedad y son beneficos para el uso en planes de control de peso y se pueden usar para la prevencion y/o tratamiento de sobrepeso u obesidad. Las composiciones comestibles pueden ser una composicion alimenticia propuesta para el uso en un plan de control de peso tal como un producto alimenticio sustituido de comida.