SYSTEM AND METHOD FOR DISPENSING BEVERAGES HAVING DIFFERENT FOAM LEVELS FROM CAPSULES

A system for selectively delivering different beverages having different foam levels by injection of a fluid under pressure into a capsule that contains a beverage-forming substance. The capsules include a chamber (22) containing the substance and a beverage dispensing structure (23) adapted to retain a certain extraction pressure in the chamber before allowing the beverage to flow out of the capsule. The system is characterized in that first and second capsules are provided for selective use in the system, with the first capsule having a first beverage dispensing structure configured and positioned therein to retain a first extraction pressure in the capsule, prior to delivery of the beverage, and the second capsule having a second beverage dispensing structure configured and positioned therein to retain a second extraction pressure in the capsule, prior to delivery of the beverage. The first extraction pressure is higher than the second extraction pressure so that a greater amount of foam is created upon delivery of the beverage from the first capsule as compared to that created by the second capsule. This allows a user of the system to select a cartridge that produces a beverage with the desired foam content. Un sistema para selectivamente suministrar diferentes bebidas que tienen niveles de espuma diferentes mediante la inyeccion de un fluido bajo presion en una capsula que contiene una sustancia de formacion de bebida. Las capsulas incluyen una camara (22) que contiene la sustancia y una estructura (23) de distribucion de bebida adaptada para retener una cierta presion de extraccion en la camara antes de permitir que la bebida fluya fuera de la capsula. El sistema se caracteriza porque la primera y la segunda capsulas se proveen por el uso selectivo en el sistema, con la primera capsula que tiene una primera estructura de distribucion de bebida configurada y colocada en la misma para retener una primera presion de extraccion en la capsula, previa al suministro de la bebida, y la segunda capsula que tiene una segunda estructura de distribucion de bebida configurada y colocada en la misma para retener una segunda presion de extraccion en la capsula, previa al suministro de la bebida. La primera presion de extraccion es mas elevada que la segunda presion de extraccion de modo que una cantidad mayor de la espuma se crea en el suministro de la bebida de la primera capsula como se compara en esa creada por la segunda capsula. Esto permite a un usuario del s