PIZZA AND CRUST HAVING AN IRREGULAR EDGE

Premium quality parbaked frozen pizza can be made from a dough comprising specific amounts of moisture, sugar sweetener and oil by adding premium rough cut toppings to a premium generally square crust having a rough edge (101-104) mimicking a hand formed crust. The pizza provides the appearance of being hand made and baked in a brick wood fired oven providing a crispy exterior, a soft interior crust having characteristic toasted color indicia. In use, the pizza is packaged in conventional corrugated forms, outer wrapped and packaged for delivery in retail environments. The product can be removed from its packaging and baked at home, mimicking a product from a restaurant grade preparation. Puede elaborarse pizza pre-horneada congelada de primera calidad, a partir de una masa que contiene cantidades especificas de humedad, endulzante de azucar y aceite anadiendo aderezos de primera calidad cortados gruesamente a una corteza generalmente cuadrada que tiene un borde rugoso (101-104) que imita a una corteza elaborada a mano. La pizza tiene la apariencia de ser elaborada a mano y horneada en un horno de lena proporcionando un exterior crujiente, una corteza interiormente suave que tiene indicios de color tostado caracteristico. En uso, la pizza se empaca en formas corrugadas convencionales, se envuelve exteriormente y se empaca para ser despachadas en ambientes al detal. El producto puede sacarse de su empaque y hornearse en casa, imitando un producto con un grado de preparacion de tipo restaurante.