CHEESE WHEEL CUTTER

A cutter for sectioning cheese in the form of a wheel. The cutter includes an apparatus for a cheese wheel to be divided by a set of horizontal or inclined staggered blades into smaller wheels, the cheese then being placed onto a platform. Another set of blades with a different orientation such as vertical then pass through the smaller wheels. The second set of blades may include one cylindrical blade removing an outer periphery and providing a uniform outer diameter and may include a plurality of linear, diametral blades sectioning each smaller wheel into portions or wedges. A second apparatus moves the portions or wedges to be packaged from the platform, and then retracts so the second set of blades and platform may return to a position for sectioning or portioning a second cheese wheel. Un cortador para seccionar queso en la forma de una rueda. El cortador incluye un aparato para una rueda de queso por dividirse por medio de un conjunto de cuchillas apiladas, horizontales o inclinadas, en ruedas mas pequenas, el queso siendo entonces colocado sobre una plataforma. Otro conjunto de cuchillas con una orientacion diferente, tal como una orientacion vertical, pasa entonces a traves de las ruedas mas pequenas. El segundo conjunto de cuchillas puede incluir un diametro externo uniforme y puede incluir una pluralidad de cuchillas diametrales, lineales, que seccionan cada rueda mas pequena en porciones o rebanadas gruesas. Un segundo aparato mueve las porciones o cunas por empacarse desde la plataforma, y luego se retrae de modo que el segundo conjunto de cuchillas y la plataforma pueda regresar a una posicion para seccionar o partir una segunda rueda de queso.