HUMANIZED MILK

The invention relates to humanized milk. The milk is produced by a non-human transgenic mammal wherein the genome of said transgenic non-human mammal contains at least one heterologous gene encoding for a human catalytic entity and wherein the catalytic entity produces oligosaccharides and glycoconjugates that are present in the milk of said transgenic non-human mammal. An especially useful catalytic entity is human glycosyltransferases which produce oligosaccharides and glycoconjugates. A method of obtaining humanized milk is disclosed. The method comprises the steps of (a) inserting into the genome of a non-human mammal a heterologous gene encoding the production of a human catalytic entity wherein said catalytic entity produces a secondary gene product in the milk of said non-human mammal; and (b) milking said non-human mammal. The humanized milk may be used in the preparation of an enteral nutritional product useful in the nutritive maintenance of an animal. La invencion se refiere a leche humanizada. la leche se produce mediante un mamífero transgénico no humano, en donde el genoma de este mamífero transgénico no humano contiene cuando menos un gen heterologo que codifica para una entidad catalítica humano y en donde la entidad catalítica produce oligosacáridos y glucoconjugados que están presentes en la leche del mamífero transgénico no humano. Una entidad catalítica especialmente util es el de las glucosiltransferasas humanas que producen oligosacáridos y glucocojugados. El método comprende los pasos de: (a) insertar en el genoma de un mamífero no humano, un gen heterologo que codifique la produccion de una entidad catalítica humana, en donde la entidad catalítica produzca un producto de gen secundario en la leche del mamífero no humano; y (b) ordeñar el mamífero no humano. La leche humanizada se puede utilizar en la preparacion de un producto nutricional entral util en el mantenimiento nutritivo de un animal.