ULTRASONIC ROTARY MOLDING

The present disclosure describes an ultrasonic rotary molding system that is used to form edible compositions or food products as they move along a conveyor belt. The food products are formed by an ultrasonic rotary wheel that includes one or more cutting tools that cut, and perhaps three dimensionally mold, food product strips. The system may include a movable backing plate that is located below the point where the ultrasonic rotary wheel cuts the food product strips. The movable backing plate may be spring loaded and it may exert force upwards against the conveyor belt and in turn against the food product. La presente descripción muestra un sistema de molde ultrasónico giratorio que se utiliza para formar composiciones comestibles o productos alimenticios mientras se mueven a lo largo de una banda transportadora. Los productos alimenticios se forman por una rueda ultrasónica giratoria que incluye una o más herramientas de corte que cortan, y tal vez moldea tridimensionalmente las tiras de productos alimenticios. El sistema puede incluir una placa de soporte móvil que se encuentra por debajo del punto en donde la rueda ultrasónica giratoria corta las tiras de productos de alimentos. La placa de soporte móvil puede estar cargada por resorte y que puede ejercer una fuerza hacia arriba contra la banda transportadora y a su vez contra el producto alimenticio.