WHITENER COMPOSITION

A powder whitener composition for beverages is described, which comprises a fat blend having the following composition per 100g of fat: from 12g to17g of lauric acid, from 28g to 37g of palmitic acid, from 23g to 31g of cis mono-unsaturated fatty acids, and from 5g to 8g of cispoly-unsaturated fatty acids, wherein saturated fatty acids represent from 57g to 65g per 100g of the fat content. Soluble and ready-to-drink beverages are also described. La presente invención se refiere a una composición blanqueadora en polvo para bebidas, que comprende una mezcla grasa que tiene la siguiente composición por 100 g de grasa: de 12 g a 17 g de ácido láurico, de 28 g a 37 g de ácido palmítico, de 23 g a 31 g de ácidos grasos cis mono insaturados, y de 5 g a 8 g de ácidos grasos cis poli-insaturados, en donde los ácidos grasos saturados representan de 57 g a 65 g por 100 g del contenido de grasa. También se describen bebidas solubles y listas para beber.