CONVEYOR-TYPE DISHWASHER AND METHOD FOR OPERATING IT

A conveyor-type dish washer and a method of operating it, characterised in that a final-rinse operation is executed with the consumption of final-rinse liquid of 3 I/m2 movement of the horizontal take-up plane of a dish carrier or less, preferably of 1 I/m2 - 2,5 I/m2, while the items (154,156) which are to be finally rinsed are being subjected to final-rinse liquid spray jets; wherein said take-up plane is the horizontal area of the dish carrier where the dish carrier can take up items to be cleaned. La presente invención se refiere a un método de operación de un lavavajillas de tipo transportador (2), el método comprende mover los artículos (154, 156) que van a ser Iimpiados en la dirección de movimiento (12) del transportador de platos (13) a través de por lo menos una zona de lavado (4, 6) y posteriormente a través de por lo menos una zona de lavado final (10); llevar a cabo al menos una operación de lavado durante la cual un líquido de lavado está siendo rociado sobre los artículos (154, 156) a ser Iimpiados en la zona de lavado (4, 6), y una operación de enjuague final durante la cual un líquido de enjuague final está siendo rociado sobre los artículos (154, 156) a ser Iimpiados en la zona de enjuague final (10); en donde durante la operación de lavado final en la zona de enjuague final (10) los artículos (154, 156) que van a ser Iimpiados se someten a una pluralidad de chorros de rociado de líquido de enjuague final desde arriba y desde abajo, así como una pluralidad de chorros de rociado de líquido de enjuague final que se originan lateralmente desde al menos un costado, caracterizado porque un primer chorro de rociado de líquido de enjuague que se origina lateralmente está angulado con la dirección del movimiento (12) y un segundo chorro de rociado de líquido de enjuague que se origina lateralmente está angulado contra la dirección de movimiento (12).