ROASTING APPARATUS

The present invention relates to an apparatus (10) for roasting coffee beans comprising : - a housing (4), - a roasting chamber (1) presenting a bottom opening (11) and a top opening (12), - a smoke and particles collector (6) configured to collect smoke and particles from the top opening (12) of the roasting chamber, - the roasting chamber (1) being removably mounted to the housing (4), the bottom opening (11) of the roasting chamber cooperating with a hot air outlet hole (41) of the housing and the top opening (12) of the roasting chamber cooperating with the smoke and particles collector (6) when the roasting chamber is mounted to the housing, - a chamber locking assembly (5) for locking the roasting chamber to the housing in a removable manner, wherein said chamber locking assembly (5) comprises :. a bottom device (51) for connecting the bottom opening (11) of the chamber to the hot air outlet hole (41) of the housing, said bottom device being configured to receive the bottom (1a) of the chamber and to hold the chamber,. a top fastening device (52) for connecting the top opening (12) of the chamber to the smoke and particles collector (6). La presente invención se relaciona con un aparato (10) para tostar granos de café que comprende: - un alojamiento (4), - una cámara de tostado (1) que presenta una abertura inferior (11) y una abertura superior (12), - un recolector de humo y partículas (6) configurado para recolectar humo y partículas de la abertura superior (12) de la cámara de tostado, - la cámara de tostado (1) se monta de manera extraíble en el alojamiento (4), la abertura inferior (11) de la cámara de tostado coopera con un orificio de salida de aire caliente (41) del alojamiento y la abertura superior (12) de la cámara de tostado coopera con el recolector de humo y partículas (6) cuando la cámara de tostado se monta en el alojamiento, - una unidad de fijación de cámara (5) para fijar la cámara de tostado al alojamiento de manera extraíble, en donde dicha unidad de fijación de cámara (5) comprende: · un dispositivo inferior (51) para conectar la abertura inferior (11) de la cámara al orificio de salida de aire caliente (41) del alojamiento, dicho dispositivo inferior se configura para recibir la parte inferior (1a) de la cámara y sujetar la cámara, · un dispositivo de sujeción superior (52) para conectar la abertura superior (12) de la cámara al recolector de humo y partículas (6).