OHMIC HEATER WITH MULTIPLE OPERATING STATES

An ohmic heater has a structure (20) defining a flow path extending in a downstream direction (D), a first pair of electrodes (34a, 34b) and a second pair of electrodes (36a, 36b). The electrodes of each pair are adjacent one another in the downstream direction but spaced from one another in a direction perpendicular to the downstream direction; the pairs of electrodes are spaced apart from one another in the downstream direction. An electrical circuit (40,42,44,46,48,50) is operative to apply a voltage (i) between the electrodes (34a, 34b) of the first pair; or (ii) between the electrodes (36a, 36b) of the second pair; or (iii) between at least one electrode (34a) of the first pair and at least one electrode (36b) of the second pair, and may vary the applied voltage. The heater can meet varying conditions such as changes in conductivity of the liquid flowing through the heater. Un calentador óhmico tiene una estructura (20) que define una trayectoria de flujo que se extiende en una dirección descendente (D), un primer par de electrodos (34a, 3B) y un segundo par de electrodos (36a,36b). Los electrodos de cada par son adyacentes entre sí en la dirección descendente pero espaciados uno del otro en una dirección perpendicular a la dirección descendente; los pares de electrodos están espaciados uno del otro en la dirección descendente. Un circuito eléctrico (40,42,44,46,48,50) es operativo para aplicar un voltaje (i) entre los electrodos (34a,34b) del primer par o (ii) entre los electrodos (36a, 36b) del segundo par o (iii) entre al menos un electrodo (34a) del primer par y al menos un electrodo (36b) del segundo par y puede variar el voltaje aplicado. El calentador puede presentar variación de condiciones tales como cambios en la conductividad del líquido que fluye a través del calentador.