APPARATUS FOR PRODUCTION OF SNACK FOOD PELLETS

An apparatus for separating a ribbon of uncooked embossed dough into separated pieces patterned/shaped like the embossed pattern. The apparatus includes a pair of spaced apart rollers for receiving a ribbon of dough there between. One of rollers has a pattern embossed on its surface to emboss the ribbon of dough with the pattern. The surface embossing and the spacing between the rollers maintains the structural integrity of the embossed ribbon of dough. The apparatus has a two spaced apart rotating arms to receive the embossed dough ribbon there between. A plurality of spaced apart fingers extend outward along the length of each of the arms and are configured to tear the dough, without sticking, into dough pieces reflecting shapes embossed in the dough ribbon. The dough pieces can be dried, and patterned shaped pieces are separated out for expansion to three dimensions by cooking. Un aparato para separar una cinta de masa grabada en relieve sin cocinar en piezas separadas con diseño/figurativas como el patrón grabado en relieve. El aparato incluye un par de rodillos espaciados para recibir una cinta de masa entre los mismos. Uno de los rodillos tiene un patrón grabado en relieve en su superficie, para grabar en relieve la cinta de masa con el patrón. El grabado en relieve superficial, y el espaciamiento entre los rodillos, mantienen la integridad estructural de la cinta de masa grabada en relieve. El aparato tiene dos brazos rotatorios espaciados para recibir la cinta de masa grabada en relieve entre los mismos. Una pluralidad de proyecciones espaciadas se extiende al exterior a todo lo largo de cada uno de los brazos, y se configura para rasgar la masa, sin adhesión, hasta piezas de masa que reflejan las figuras grabadas en relieve en la cinta de masa. Las piezas de masa pueden secarse, y las piezas figurativas con diseño se separan para su expansión a tres dimensiones por cocción.