NOVEL COMPOSITION OF A CONFECTIONERY PRODUCT

The present invention relates to a novel composition of a confectionery or pharmaceutical product, characterised in that it includes 30 to 70 wt % of a bulking agent other than maltitol having a specific surface area smaller than 0.5 m2/g and also having a reduced amount of base gum, with no negative effect on the organoleptic properties, relative to the prior art products. The invention likewise relates to the method for using said composition in the production of a chewing gum characterised in that it enables the amount of base gum in said products to be considerably reduced. La presente invención se refiere a una novedosa composición de un producto de confitería o farmacéutico, caracterizada por que incluye de 30 a 70% en peso de un agente formador de volumen distinto del maltitol que tiene una superficie específica menor que 0.5 en m2/g y que también tiene una cantidad reducida de goma base, sin efecto negativo sobre las propiedades organolépticas, con respecto a los productos de la técnica anterior. Asimismo, la invención se refiere igualmente al método para usar la composición en la producción de una goma de mascar, caracterizada por que permite que la cantidad de goma de base en els productos se reduce considerablemente.