SHELF STABLE LIQUID WHITENER AND PROCESS OF MAKING THEREOF

A shelf-stable, liquid whitening composition having a whitening agent and a stabilizing system are disclosed. The stabilizing system includes a gum component, preferably of a mixture of two different gum, present in an amount sufficient to suspend the whitening agent in the liquid whitening composition and in an aqueous media to which the liquid whitening composition is added, an emulsifier in an amount sufficient to maintain emulsion stability in the liquid whitening composition and in the aqueous media, and a cellulose component, preferably of a blend of a microcrystalline cellulose and carboxymethylcellulose blend, in an amount sufficient to help maintain suspension and emulsion stability of the liquid whitening composition alone and in the aqueous media. The stabilizing system maintains the liquid whitener in a homogeneous state for at least about 9 months at ambient temperatures, and further maintains the whitening composition in suspension when added to the aqueous media. Se divulga una composición del sustituto de crema líquido, perecedera teniendo un agente del sustituto de crema y un sistema estabilizante. El sistema estabilizante incluye un componente de goma, preferentemente de una mezcla de dos diferentes gomas, presentes en una cantidad suficiente para suspender el agente del sustituto de crema en la composición del sustituto de crema líquido en un medio acuoso al cual se añade la composición del sustituto de crema, un emulsionante en una cantidad suficiente para mantener la estabilidad del emulsionante en la composición del sustituto de crema líquido y en el medio acuoso, y un componente de celulosa, preferentemente de una mezcla de una celulosa microcristalina y una mezcla carboximetilcelulosa, en una cantidad suficiente para ayudar a mantener la suspensión y la estabilidad de la emulsión de la composición del sustituto de crema líquida solo y en el medio acuoso. El sistema estabilizante mantiene el sustituto de crema líquido en un estado homogéneo por lo menos durante 9 meses a temperatura ambiente, y además mantiene la composición del sustituto de crema en suspensión cuando se añade al medio acuoso.