MEJORAS EN PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ACIDO ITACONICO

La presente invención se refiere a un procedimiento para la producción de ácido itacónico por fermentación mediante microorganismos de un medio nutritivo acuoso que contiene almidón como fuente de carbono asimilable, caracterizado por que se lleva acabo la fermentación en la presencia adicional cuan...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	PATRIK CROS, DIDIER SCHNEIDER
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La presente invención se refiere a un procedimiento para la producción de ácido itacónico por fermentación mediante microorganismos de un medio nutritivo acuoso que contiene almidón como fuente de carbono asimilable, caracterizado por que se lleva acabo la fermentación en la presencia adicional cuando menos de una enzima amilolítica sacarificante. Process for the production of itaconic acid by fermentation of carbohydrates by means of microorganisms. In the process, the fermentation is carried out in a nutrient medium containing starch as an assimilable carbon source in the presence of a saccharifying enzyme.