Process for sunflower oil hydration

The invention relates to the processes for sunflower oil purification of phosphatides and can be applied in the oil and fat industry.The oil of the sunflower hybrid seeds is obtained by treatment with water subject to electrolysis. In the capacity of agent is used catholyte with the value pH 9,5...10,5.The result consists in decreasing the phosphatide remaining content in the sunflower oil. Invenţia se referă la procedeele de purificare a uleiului de floarea-soarelui de fosfatide şi poate fi utilizată în industria de prelucrare a grăsimilor şi uleiurilor.Uleiul din seminţe hibride de floarea-soarelui se obţine prin tratare cu apă supusă electrolizei. În calitate de agent se utilizează catolit cu valoarea pH 9,5...10,5.Rezultatul constă în micşorarea conţinutului restant al fosfatidelor în uleiul de floarea-soarelui. Изобретение относится к способам очистки подсолнечного масла от фосфатидов и может быть применено в масложировой промышленности.Масло из гибридных семян подсолнечника получают путем обработки водой, подверженной электролизу. В качестве агента используют катoлит со значением pH 9,5...10,5.Результат состоит в снижении содержания остатков фосфатидов в подсолнечном масле.