The pulp juice

The invention relates to food industry, particularly to obtaining the pulp juice which consists of improvement of organoleptic quality of product, having the taste and flavour of orange and carrot.For solving this problem, the pulpy juice contains the peach puree juice and sugar syrup, also the pumpkin puree and thin acid, at further ingredients ratio, mass %:peach puree- 27-33pumpkin puree -17-22Citric acid -0,3-0,5Sugar syrup - the rest Invenţia se referă la industria alimentară, anume la obţinerea sucului cu miez, având calităţi organoleptice îmbunătăţite a produsului, atribuindu-i-se gust şi aromă de portocale şi morcovi.Pentru soluţionarea acestei probleme, sucul cu miez ce conţine pireu de piersici şi sirop de zahăr, adăugător mai conţine pireu de bostan şi acid citric sau tartric în următorul raport de componente, în procente de masă: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к производству соков. Технической задачей данного изобретения является получение сока с мякотью с улучшенными органолептическими свойствами продукта за счет придания ему апельсиново-морковного вкуса и аромата. Для решения этой задачи сок с мякотью, содержащий персиковое пюре и сахарный сироп, дополнительно содержит тыквенное пюре и слабую кислоту (лимонную или винную) при следующем соотношении компонентов, масс.%:Тыквенное пюре - 17-23Слабая кислота (лимонная или винная) - 0,3-0,5