Process for producing an enzymatic preparation with b-glucosidase activity

The invention relates to biotechnology, namely to a process for producing an enzymatic preparation with β-glucosidase activity.The process, according to the invention, provides seeding of the Aspergillus niger CNMN-FD-10 strain spore suspension in an amount of 5.0 vol. %. on a culture medium with the following component ratio, g/L: beet pulp 25.0, wheat bran 20.0, NaNO3 - 3.0, KH2PO4 - 1.0, KCl - 0.1, CaCl2 · 2H2O - 0.1, MgSO4 · 7H2O - 0.3 and water up to 1.0 L, at a pH 5.5...6.0 and submerged cultivation at a temperature of 28...30°C with continuous stirring, for 7 days, then the culture liquid is separated from the biomass, acidified to pH value 3.0, treated with rectified ethyl alcohol cooled to a temperature of -10...-12°C, in a ratio of respectively 1:2, then the enzymatic preparation is separated by centrifugation. Invenţia se referă la biotehnologie, şi anume la un procedeu de obţinere a unui preparat enzimatic cu activitate β-glucozidazică.Procedeul, conform invenţiei, prevede însămânţarea suspensiei de spori ai tulpinii Aspergillus niger CNMN-FD-10 în cantitate de 5,0% vol. pe un mediu de cultură cu următorul raport al componentelor, g/L: borhot de sfeclă - 25,0, tărâţe de grâu - 20,0, NaNO3 - 3,0, KH2PO4 - 1,0, KCl - 0,1, CaCl2 · 2H2O - 0,1, MgSO4 · 7H2O - 0,3 şi apă până la 1,0 L, la un pH 5,5...6,0 şi cultivarea submersă la temperatura de 28...30 °C cu agitare continuă, în decurs de 7 zile, apoi lichidul de cultură se separă de biomasă, se acidulează până la valoarea pH 3,0, se tratează cu alcool etilic rectificat răcit până la temperatura de -10...-12°C, în raport de respectiv 1:2, după care se separă preparatul enzimatic prin centrifugare. Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способу получения ферментного препарата с β-глюкозидазной активностью.Способ, согласно изобретению, предусматривает посев суспензии штамма Aspergillus niger CNMN-FD-10 в количестве 5,0% об. на питательную среду со следующим соотношением компонентов, г/л: свекловичный жом - 25,0, пшеничные отруби - 20,0, NaNO3 - 3,0, KH2PO4 - 1,0, KCl - 0,1, CaCl2 · 2H2O - 0,1, MgSO4 · 7H2O - 0,3 и вода до 1,0 л, при pH 5,5...6,0 и глубинное культивирование при температуре 28...30°C с непрерывным перемешиванием, в течение 7 дней, затем культуральная жидкость отделяется от биомассы, подкисляется до рН 3,0, обрабатывается этиловым ректификованным спиртом охлажденным до температуры -10...-12°C, в соотношении 1:2, соответственно, после чего ферментный препарат отделяется центрифу