Process for drying dispersed materials

The invention relates to the sublimation drying at atmospheric pressure and can be used in the food and chemical-pharmaceutical industry.The process, according to the invention, includes drying in a continuous flow by feeding the cold agent in the sublimation zone, and the warm agent in the final drying zone at rates equal to the rates of wandering of the dried material particles in these zones, at the same time the drying is carried out at constant rates of the cold and warm agent, determined by the formulae:, m/s, m/s Invenţia se referă la uscarea prin sublimare la presiune atmosferică şi poate fi folosită în industria alimentară şi chimico-farmaceutică.Procedeul, conform invenţiei, include uscarea în flux continuu prin debitarea agentului rece în zona de sublimare şi a agentului cald în zona de uscare finală cu viteze egale cu vitezele de plutire a particulelor materialului supus uscării în aceste zone, totodată uscarea se efectuează cu viteze constante ale agentului rece şi cald, carese determină după formulele:, m/s, m/sunde: ωr - viteza agentului rece, m/s;ωc - viteza agentului cald, m/s;Vr - coeficientul viscozităţii cinematice a agentului rece, m2/s;Vc - coeficientul viscozităţii cinematice a agentului cald, m2/s;ρmu - densitatea specifică a materialului uscat, kg/m3;u0 - umiditatea tehnologică iniţială, kg/kg;uc - umiditatea tehnologică a materialului în zona de uscare finală, kg/kg;tp - temperatura materialului, °C;tr - temperatura agentului rece, °C;ρr - densitatea specifică a agentului rece, kg/m3;ρc - densitatea specifică a agentului cald, kg/m3;d - diametrul particulelor materialului supus uscării, m. Изобретение относится к сублимационной сушке при атмосферном давлении и может быть использовано в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.Способ, согласно изобретению, включает сушку в непрерывном потоке путем подачи холодного агента в зону сублимации и теплого агента в зону окончательной сушки со скоростями равными скоростям витания частиц высушиваемого материала в этих зонах, при этом сушку ведут с постоянными скоростями холодного и теплого агента, которые вычисляют по формулам:, m/s, m/sгдеωr - скорость холодного агента, м/сек;ωc - скорость теплого агента, м/сек;Vr - коэффициент кинематической вязкости холодного агента, м2/сек;Vc - коэффициент кинематической вязкости теплого агента, м2/сек;ρmu - удельная плотность высушенного материала, кг/м3;uo - исходное влагосодержание материала, кг/кг;uc - технологическое влагосодержание материал