Balsam

The invention refers to the alcoholic beverage industry, in particular to a balsam.The balsam, according to the invention, contains hydroalcoholic macerate of vegetal raw material: aboveground part of common marjoram, St. John's wort and milfoil, sweet flag calamus rhizomes, liquorice root, leuzea carthamoides root and rhizomes, as well as the ingredients: desert red wine with the strength of 16% vol., caramel, citric acid, sugar and hydroalcoholic solution; at the same time the vegetal raw material and the ingredients are taken in the following ratio for 1000 L of finished product, in kg: aboveground part of common marjoram 0,25...0,35, aboveground part of St. John's wort 0,55...0,77, aboveground part of milfoil 0,55...0,74, sweet flag calamus rhizomes 0,050...0,075, liquorice root 0,85...1,15, leuzea carthamoides root and rhizomes 0,51...0,71, caramel 8,5...11,5, citric acid 0,07...0,11, sugar 68,3...89,8, in L: dessert red wine with the strength of 16% vol. 221...299, hydroalcoholic solution the rest, up to the strength of 42,0±0,5% vol. Invenţia se referă la industria lichiorurilor, şi anume la un balsam.Balsamul, conform invenţiei, conţine macerat hidroalcoolic din materia primă vegetală: partea aeriană de sovârf, sunătoare şi coada-şoricelului, rizomi de obligeană, rădăcină de lemn dulce, rizomi şi rădăcină de leuzee safloroformă, precum şi ingredientele: vin roşu de desert cu tăria de 16% vol., caramel, acid citric, zahăr şi soluţie hidroalcoolică; totodată materia primă vegetală şi ingredientele sunt luate în următorul raport pentru a obţine 1000 L de produs finit, în kg: partea aeriană de sovârf 0,25...0,35, partea aeriană de sunătoare 0,55...0,77, partea aeriană de coada-şoricelului 0,55...0,74, rizomi de obligeană 0,050...0,075 rădăcină de lemn dulce 0,85...1,15, rizomi şi rădăcină de leuzee safloroformă 0,51...0,71, caramel 8,5...11,5, acid citric 0,07...0,11, zahăr 68,3...89,8, în L: vin roşu de desert cu tăria de 16% vol. 221...299, soluţie hidroalcoolică restul, până la tăria de 42,0±0,5% vol. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к бальзаму.Бальзам, согласно изобретению, содержит водноспиртовой настой из растительного сырья: трава душицы, зверобоя и тысячелистника, корневища аира, корень солодки, корневища и корень левзеи сафлоровидной, а также ингредиенты: вино красное десертное крепостью 16% об., колер, лимонную кислоту, сахар и водноспиртовой раствор; при этом растительное сырье и ингредиенты взяты в следующем