Process for ethyl alcohol separation from the fusel fraction

The invention refers to the wine industry, in particular to a process for ethyl alcohol separation from the fusel fraction obtained in the wine distillation process.The process, according to the invention, includes extraction of the ethyl alcohol in counterflow with vinasse having the temperature of 80...90°C and subsequent fractionation of the obtained phases.The result consists in increasing the ethyl alcohol extraction degree, in diminishing the liquid volume for extraction thereof and in saving the thermal power utilizing waste of the wine industry. Invenţia se referă la industria vinicolă, în particular la un procedeu de separare a alcoolului etilic din fracţia de fuzel rezultată în procesul de distilare a vinurilor.Procedeul conform invenţiei include extragerea alcoolului etilic în contracurent cu vinasă având temperatura de 80...90oC şi fracţionarea ulterioară a fazelor obţinute.Rezultatul constă în majorarea gradului de extragere a alcoolului etilic, în diminuarea volumului de lichid pentru extragerea lui şi economisirea energiei termice utilizând deşeuri ale industriei vinicole. Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу выделения этилового спирта из сивушных фракций полученных в процессе перегонки вина.Способ согласно изобретению включает экстракцию этилового спирта в противотоке винной бардой имеющей температуру 80...90оС и последующее фракционирование полученных фаз.Результат состоит в повышении степени экстракции этилового спирта, снижении объема жидкости для его экстракции и экономии тепловой энергии используя отходы винодельческой промышленности.