ليباز  حراري    منتجة بالإعتماد على  بكتيريا پيمولوس

يقدم هذا الاختراع انزيم الليباز الحراري يساعد على وهي تحلل التريسيجليسرول التي تعتبر مكونآ اساسا يدخل في تركيب الدهون الغذائية. الليباز من نوع هي ليباز حقيقية بسيطة الجزئيات كثلتها الجزئية، تتميز بنشاطها على مستوى التريسيجليسرول L'invention : une enzyme lipolytiquen la lipase thermostable. Elles hydrolysent les triacylglycérols qui sont les composés majeurs des lipides alimentaires. La lipase bacillus pumilus ( bpl) est une vraie lipase qui se présente sous forme de monomère de masse moléculaire 27 kda. La bpl est plus active sur les triacylglycérols à longues chaines que sur les triacyglycérols à courtes chaines. La bpl est une enzyme est thermostable et garde 100% de son activité après incubation pendant 30 min à 70 c et 60% à 100 c pendant 5 min ce qui représente un cas particulier à l'échelle mondiale.