SALAD DRESSING

The present invention relates to food industry and production of salad dressings. The invention aims to enrich dressings with biologically valuable materials of plant origin that affect cardiovascular system and acts as aphrodizia agent. The invention is realized by adding to a salad dressing comprising tomato puree or tomato dough, acetic acid or other organic acid, salt and/or its substitutes, water, starch, stabilizer, flavours, preservant, additionally biologically active foodstuff ingredients having aphrodizia activity in amount 0.003 - 2.0 % by weight. Furthermore, the biologically active foodstuff ingredients having aphrodizia activity are present in amount (mg/100 g of product): Ginseng 5 - 30 Damiana 3 - 20 Gingko biloba 3 - 20 Mandragora 3 - 20 Catuaba 3 - 20 Tribulus terrestris 500 - 1000 Extract of Jochimbe tree bark 200 - 2000. Išradimas priskiriamas maisto pramonei ir yra susijęs su padažų gamyba. Išradimo tikslas - praturtinti padažus biologiškai vertingomis augalinės kilmės medžiagomis, gerinančiomis širdies ir kraujagyslių darbą bei atliekančiomis afrodiziakų vaidmenį.Tikslas pasiekiamas tuo, kad į padažą, kurio sudėtyje yra pomidorų piure arba pomidorų pasta, acto rūgštis ar kita organinė rūgštis, druska ir/arba jos pakaitalai, vanduo, krakmolas, struktūros stabilizatorius, prieskoninės medžiagos, konservantas arba be jo, papildomai įeina biologiškai aktyvūs afrodiziakų kilmės maisto ingredientai, masės %: Biologiškai aktyvūs, afrodiziakų kilmės maisto ingredientai 0,003 - 2,0 . Be to, biologiškai aktyvūs, afrodiziakų kilmės maisto ingredientai įeina tokiaiskiekiais, mg/100 g produkto: Ženšenis 5 - 30 Damiana 3 - 20 Gingko biloba 3 - 20 Mandragora 3 - 20Catuaba 3 - 20 Tribulus terrestris 500 - 1000 Medžio jochimbe žievės ekstraktas 200 - 2000.