USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS

The present invention relates to food industry, specifically with milk and it products, meet and it products, and beer. The goal of the invention is to specify features of functional food for said food products and beverages. The Omega-3 fatty acidsin an amount of 0,1-20 g/kg are added to pasteurize...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS
Format:	Patent
Sprache:	eng ; lit
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY BREWING OF BEER CHEMISTRY DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE ENZYMOLOGY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF METALLURGY MICROBIOLOGY MILK OR CHEESE SUBSTITUTES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SPIRITS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES VINEGAR WINE
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

container_end_page
container_issue
container_start_page
container_title
container_volume
creator	LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS
description	The present invention relates to food industry, specifically with milk and it products, meet and it products, and beer. The goal of the invention is to specify features of functional food for said food products and beverages. The Omega-3 fatty acidsin an amount of 0,1-20 g/kg are added to pasteurized or sterilized natural or regenerated milk or milk drinks and soured milk products. To the meet or meet products and beer is added 0,1 to 10 g/kg of Omega-3 fatty acids. These Omega-3 fatty acids are added to raw food products in different steps of technological process are used pure, or separated from animal and plant resources, or using raw materials, rich with these fatty acids, such as fish oil, linseed oil or walnut. Šis išradimas susijęs su maisto pramone, o konkrečiai, su pieno ir pieno produktų, mėsos ir mėsos produktų bei alaus gamyba. Išradimo tikslas - funkcinio maisto savybių suteikimas minėtiems produktams. Tikslas pasiekiamas tuo, kad panaudojamos omega-3 riebalų rūgštys, kurios pridedamos į minėtus žaliavinius maisto produktus. Į pasterizuotą ar sterilizuotą natūralų ar atstatytą pieną ir pieno produktus ar raugintus pieno produktus įdedama nuo 0,1iki 20 g/kg omega-3 riebalų rūgščių. Į mėsą ar jos produktus ir alų šių rūgščių pridedama nuo 0,1 iki 10 g/kg produkto. Šios rūgštys įdedamos įvairiose gamybos technologinio proceso stadijose grynos,išskirtos iš augalinės ar gyvulinės kilmės žaliavos, arba mišinių pavidale, arba panaudojant turtingas šiomis riebalų rūgštimis maisto žaliavas, tokias kaip žuvų taukai, linų sėmenų ar graikinių riešutų aliejai.
format	Patent
fullrecord	<record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_LT5286B</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>LT5286B</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_LT5286B3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNrjZHAMDXZV8HdT8Pd1dXfUNVZwcwwJiVRwdPZ0CVZw8w9SCAjydwl19vRzV3AL9XMO8fT3c_QBSvi7QGVCgnkYWNMSc4pTeaE0N4OMm2uIs4duakF-fGpxQWJyal5qSbxPiKmRhZmTMQFpABWnKMA</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS</title><source>esp@cenet</source><creator>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</creator><creatorcontrib>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</creatorcontrib><description>The present invention relates to food industry, specifically with milk and it products, meet and it products, and beer. The goal of the invention is to specify features of functional food for said food products and beverages. The Omega-3 fatty acidsin an amount of 0,1-20 g/kg are added to pasteurized or sterilized natural or regenerated milk or milk drinks and soured milk products. To the meet or meet products and beer is added 0,1 to 10 g/kg of Omega-3 fatty acids. These Omega-3 fatty acids are added to raw food products in different steps of technological process are used pure, or separated from animal and plant resources, or using raw materials, rich with these fatty acids, such as fish oil, linseed oil or walnut. Šis išradimas susijęs su maisto pramone, o konkrečiai, su pieno ir pieno produktų, mėsos ir mėsos produktų bei alaus gamyba. Išradimo tikslas - funkcinio maisto savybių suteikimas minėtiems produktams. Tikslas pasiekiamas tuo, kad panaudojamos omega-3 riebalų rūgštys, kurios pridedamos į minėtus žaliavinius maisto produktus. Į pasterizuotą ar sterilizuotą natūralų ar atstatytą pieną ir pieno produktus ar raugintus pieno produktus įdedama nuo 0,1iki 20 g/kg omega-3 riebalų rūgščių. Į mėsą ar jos produktus ir alų šių rūgščių pridedama nuo 0,1 iki 10 g/kg produkto. Šios rūgštys įdedamos įvairiose gamybos technologinio proceso stadijose grynos,išskirtos iš augalinės ar gyvulinės kilmės žaliavos, arba mišinių pavidale, arba panaudojant turtingas šiomis riebalų rūgštimis maisto žaliavas, tokias kaip žuvų taukai, linų sėmenų ar graikinių riešutų aliejai.</description><edition>7</edition><language>eng ; lit</language><subject>BEER ; BIOCHEMISTRY ; BREWING OF BEER ; CHEMISTRY ; DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE ; ENZYMOLOGY ; FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; MAKING THEREOF ; METALLURGY ; MICROBIOLOGY ; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES ; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; SPIRITS ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES ; VINEGAR ; WINE</subject><creationdate>2005</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20051125&DB=EPODOC&CC=LT&NR=5286B$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,309,781,886,25565,76548</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20051125&DB=EPODOC&CC=LT&NR=5286B$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</creatorcontrib><title>USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS</title><description>The present invention relates to food industry, specifically with milk and it products, meet and it products, and beer. The goal of the invention is to specify features of functional food for said food products and beverages. The Omega-3 fatty acidsin an amount of 0,1-20 g/kg are added to pasteurized or sterilized natural or regenerated milk or milk drinks and soured milk products. To the meet or meet products and beer is added 0,1 to 10 g/kg of Omega-3 fatty acids. These Omega-3 fatty acids are added to raw food products in different steps of technological process are used pure, or separated from animal and plant resources, or using raw materials, rich with these fatty acids, such as fish oil, linseed oil or walnut. Šis išradimas susijęs su maisto pramone, o konkrečiai, su pieno ir pieno produktų, mėsos ir mėsos produktų bei alaus gamyba. Išradimo tikslas - funkcinio maisto savybių suteikimas minėtiems produktams. Tikslas pasiekiamas tuo, kad panaudojamos omega-3 riebalų rūgštys, kurios pridedamos į minėtus žaliavinius maisto produktus. Į pasterizuotą ar sterilizuotą natūralų ar atstatytą pieną ir pieno produktus ar raugintus pieno produktus įdedama nuo 0,1iki 20 g/kg omega-3 riebalų rūgščių. Į mėsą ar jos produktus ir alų šių rūgščių pridedama nuo 0,1 iki 10 g/kg produkto. Šios rūgštys įdedamos įvairiose gamybos technologinio proceso stadijose grynos,išskirtos iš augalinės ar gyvulinės kilmės žaliavos, arba mišinių pavidale, arba panaudojant turtingas šiomis riebalų rūgštimis maisto žaliavas, tokias kaip žuvų taukai, linų sėmenų ar graikinių riešutų aliejai.</description><subject>BEER</subject><subject>BIOCHEMISTRY</subject><subject>BREWING OF BEER</subject><subject>CHEMISTRY</subject><subject>DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE</subject><subject>ENZYMOLOGY</subject><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>MAKING THEREOF</subject><subject>METALLURGY</subject><subject>MICROBIOLOGY</subject><subject>MILK OR CHEESE SUBSTITUTES</subject><subject>MUTATION OR GENETIC ENGINEERING</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>SPIRITS</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><subject>VINEGAR</subject><subject>WINE</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2005</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZHAMDXZV8HdT8Pd1dXfUNVZwcwwJiVRwdPZ0CVZw8w9SCAjydwl19vRzV3AL9XMO8fT3c_QBSvi7QGVCgnkYWNMSc4pTeaE0N4OMm2uIs4duakF-fGpxQWJyal5qSbxPiKmRhZmTMQFpABWnKMA</recordid><startdate>20051125</startdate><enddate>20051125</enddate><creator>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20051125</creationdate><title>USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS</title><author>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_LT5286B3</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>eng ; lit</language><creationdate>2005</creationdate><topic>BEER</topic><topic>BIOCHEMISTRY</topic><topic>BREWING OF BEER</topic><topic>CHEMISTRY</topic><topic>DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE</topic><topic>ENZYMOLOGY</topic><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>MAKING THEREOF</topic><topic>METALLURGY</topic><topic>MICROBIOLOGY</topic><topic>MILK OR CHEESE SUBSTITUTES</topic><topic>MUTATION OR GENETIC ENGINEERING</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>SPIRITS</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><topic>VINEGAR</topic><topic>WINE</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>LIUTKEVICIUS, ALGIRDAS</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS</title><date>2005-11-25</date><risdate>2005</risdate><abstract>The present invention relates to food industry, specifically with milk and it products, meet and it products, and beer. The goal of the invention is to specify features of functional food for said food products and beverages. The Omega-3 fatty acidsin an amount of 0,1-20 g/kg are added to pasteurized or sterilized natural or regenerated milk or milk drinks and soured milk products. To the meet or meet products and beer is added 0,1 to 10 g/kg of Omega-3 fatty acids. These Omega-3 fatty acids are added to raw food products in different steps of technological process are used pure, or separated from animal and plant resources, or using raw materials, rich with these fatty acids, such as fish oil, linseed oil or walnut. Šis išradimas susijęs su maisto pramone, o konkrečiai, su pieno ir pieno produktų, mėsos ir mėsos produktų bei alaus gamyba. Išradimo tikslas - funkcinio maisto savybių suteikimas minėtiems produktams. Tikslas pasiekiamas tuo, kad panaudojamos omega-3 riebalų rūgštys, kurios pridedamos į minėtus žaliavinius maisto produktus. Į pasterizuotą ar sterilizuotą natūralų ar atstatytą pieną ir pieno produktus ar raugintus pieno produktus įdedama nuo 0,1iki 20 g/kg omega-3 riebalų rūgščių. Į mėsą ar jos produktus ir alų šių rūgščių pridedama nuo 0,1 iki 10 g/kg produkto. Šios rūgštys įdedamos įvairiose gamybos technologinio proceso stadijose grynos,išskirtos iš augalinės ar gyvulinės kilmės žaliavos, arba mišinių pavidale, arba panaudojant turtingas šiomis riebalų rūgštimis maisto žaliavas, tokias kaip žuvų taukai, linų sėmenų ar graikinių riešutų aliejai.</abstract><edition>7</edition><oa>free_for_read</oa></addata></record>
fulltext	fulltext_linktorsrc
identifier
ispartof
issn
language	eng ; lit
recordid	cdi_epo_espacenet_LT5286B
source	esp@cenet
subjects	BEER BIOCHEMISTRY BREWING OF BEER CHEMISTRY DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE ENZYMOLOGY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF METALLURGY MICROBIOLOGY MILK OR CHEESE SUBSTITUTES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SPIRITS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES VINEGAR WINE
title	USE OF OMEGA-3 FATTY ACIDS FOR PRODUCING FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS
url	https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2024-12-18T13%3A53%3A49IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=LIUTKEVICIUS,%20ALGIRDAS&rft.date=2005-11-25&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3ELT5286B%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true