MANUFACTURING METHOD FOR CHEWABLE SOLID TYPE PROBIOTICS GOODS OF ADVANCED CONCEPT USING LACTOBACILLUS AND THE PROBIOTICS GOODS AND COOLING DRYER

본 발명은 유산균을 이용한 신개념의 츄어블 고형제 프로바이오틱스 제품 제조방법과 그 제조방법에 의해 제조된 츄어블 고형제 프로바이오틱스 제품 그리고 그 제조방법에 사용되는 동결 건조기에 관한 것으로, 건강 기능식품 규격을 갖춘 고부가치성의 고형제 프로바이오틱스 제품으로 제조하여 기존제품과 차별화를 갖도록 함으로써, 유산균 함유 제품을 코로나 19시대에 마스크 쓴 상태에서도 간식처럼 쉽게 섭취할 수 있고, 고령자의 유산균 섭취에 관한 현재의 문제점을 해결할 수 있으며, 제품 경쟁력을 확보할 수 있고, 고형제 완성품에서의 적합한 결합력...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JUNG YO JIN, JUNG, YONG HYUN, JUNG, JIN WOONG
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 유산균을 이용한 신개념의 츄어블 고형제 프로바이오틱스 제품 제조방법과 그 제조방법에 의해 제조된 츄어블 고형제 프로바이오틱스 제품 그리고 그 제조방법에 사용되는 동결 건조기에 관한 것으로, 건강 기능식품 규격을 갖춘 고부가치성의 고형제 프로바이오틱스 제품으로 제조하여 기존제품과 차별화를 갖도록 함으로써, 유산균 함유 제품을 코로나 19시대에 마스크 쓴 상태에서도 간식처럼 쉽게 섭취할 수 있고, 고령자의 유산균 섭취에 관한 현재의 문제점을 해결할 수 있으며, 제품 경쟁력을 확보할 수 있고, 고형제 완성품에서의 적합한 결합력, 생산성 면에서 완충성과 유동성, 저작섭취 시 파쇄성 등을 구비한 원재료의 구성과 고형제 제조기 또는 펠릿을 기설정 온도 이하로 냉각시켜서 츄어블 고형제 제조 공정시 발생하는 열(heating)에 의한 프로바이오틱스(유산균)의 사멸을 효과적으로 방지할 수 있다.