KYUNGJANGYUKSA DUMPLING USING CHAGIO SKIN AND METHOD FOR MANUFACTURING THE SAME

본 발명의 실시예에 따른 짜조피를 이용한 경장육사 만두를 제조하는 방법은 경장육사 만두소 제조 단계, 짜조피에 경장육사 만두소를 넣고 마는 경장육사 만두 성형 단계 및 성형한 경장육사 만두를 기름에 튀기는 단계를 포함하며, 경장육사 만두소 제조 단계는 돼지고기를 썰어 밑간하는 단계, 밑간한 돼지고기를 기름에 볶는 단계, 춘장을 볶는 단계, 파기름을 내는 단계, 상기 파기름에 밑간한 돼지고기 및 채소를 넣고 볶는 단계, 춘장, 설탕 및 물을 넣고 끓이는 단계, 전분물을 넣고 끓이는 단계 및 식히는 단계를 포함한다....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JEONG UN YUL, LEE BOM, CHOI SUHYUN, SHIN JUNG KUE
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명의 실시예에 따른 짜조피를 이용한 경장육사 만두를 제조하는 방법은 경장육사 만두소 제조 단계, 짜조피에 경장육사 만두소를 넣고 마는 경장육사 만두 성형 단계 및 성형한 경장육사 만두를 기름에 튀기는 단계를 포함하며, 경장육사 만두소 제조 단계는 돼지고기를 썰어 밑간하는 단계, 밑간한 돼지고기를 기름에 볶는 단계, 춘장을 볶는 단계, 파기름을 내는 단계, 상기 파기름에 밑간한 돼지고기 및 채소를 넣고 볶는 단계, 춘장, 설탕 및 물을 넣고 끓이는 단계, 전분물을 넣고 끓이는 단계 및 식히는 단계를 포함한다.