Charcoal Barbecue Smoked Grilling Verdigris Brazier

본 발명은 숯불 바비큐 훈제구이용 녹청자 화로에 관한 것으로, 상하 관통으로 상단에 고기를 투입하는 고기투입구와, 하단에 구이통공이 형성되고, 내부에 구이공간을 갖도록 항아리 모양으로 볼록한 외형을 가지며, 표면에 녹청자 유약의 외벽코팅층이 코팅 형성되는 구이도기와; 구이도기의 하부에 구비되며, 내부에 화력을 갖는 참숯을 수용하여 상단에 형성된 훈제열을 배출하는 화력배출구를 통해 구이공간에 참숯의 훈제열을 제공하는 화력도기와; 고기투입구에 형성된 걸이홈에 의해 고기투입구의 둘레를 따라 동일 간격으로 배열되며, 고기를 꼬치하여 구이공...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	KIM, GAB YONG
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES COFFEE MILLS DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES FOODS OR FOODSTUFFS FURNITURE HUMAN NECESSITIES KITCHEN EQUIPMENT PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS SPICE MILLS SUCTION CLEANERS IN GENERAL THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 숯불 바비큐 훈제구이용 녹청자 화로에 관한 것으로, 상하 관통으로 상단에 고기를 투입하는 고기투입구와, 하단에 구이통공이 형성되고, 내부에 구이공간을 갖도록 항아리 모양으로 볼록한 외형을 가지며, 표면에 녹청자 유약의 외벽코팅층이 코팅 형성되는 구이도기와; 구이도기의 하부에 구비되며, 내부에 화력을 갖는 참숯을 수용하여 상단에 형성된 훈제열을 배출하는 화력배출구를 통해 구이공간에 참숯의 훈제열을 제공하는 화력도기와; 고기투입구에 형성된 걸이홈에 의해 고기투입구의 둘레를 따라 동일 간격으로 배열되며, 고기를 꼬치하여 구이공간에 위치시키는 꼬치수단과; 고기투입구를 덮어 참숯의 훈제열 및 훈연을 구이공간에 머물게 하는 덮개도기를 포함하여 구성되며, 구이통공의 내측 둘레에는 훈제구이 과정에서 발생하는 고기의 기름을 받는 기름받이홈이 만곡 형성되며, 기름받이홈에 대응하여 화력도기의 상단 둘레에는 구이도기의 중량을 받쳐 적층으로 설치되도록 받침홈이 형성되는 것을 특징으로 하여 참숯의 화력에 의한 간접 가열에 따른 훈제구이로 탁월한 육질과 훈연된 고기를 제공할 수 있고, 별도 마련된 훈증액을 가미하여 고기의 풍미를 높이고 특이한 누린내를 제거할 수 있으며, 많은 양의 고기를 동시에 훈제구이 할 수 있고, 외관이 미려하여 사용 후 장식품으로 활용이 가능하고, 숯불 바비큐 훈제구이용 녹청자 화로에 관한 것이다.