L-시스테인산의 제조 방법

본 발명은 L-시스테인산의 제조 방법으로서, O-아세틸-L-세린(OAS)을, 아황산염의 존재 하에 O-아세틸-L-세린 설프하이드릴라제 부류(OAS 설프하이드릴라제, EC 4.2.99.8)로부터 선택되는 적어도 하나의 효소와 반응시키는 방법에 관한 것이다. 이러한 방법은 생물변환에 의해 제조된 L-시스테인산을 제공한다. L-시스테인산의 경제적 제조 방법은 환경 친화적이고 지속가능할 뿐만 아니라, 기술적으로 실행하기 쉽다. 상기 방법의 또 다른 이점은, 수요가 증가하고 있는, 천연 L-시스테인산이 이러한 방식으로 제조될 수 있다는 점이...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SCHLOESSER THOMAS, PFALLER RUPERT, WICH GUENTER
Format:	Patent
Sprache:	kor
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 L-시스테인산의 제조 방법으로서, O-아세틸-L-세린(OAS)을, 아황산염의 존재 하에 O-아세틸-L-세린 설프하이드릴라제 부류(OAS 설프하이드릴라제, EC 4.2.99.8)로부터 선택되는 적어도 하나의 효소와 반응시키는 방법에 관한 것이다. 이러한 방법은 생물변환에 의해 제조된 L-시스테인산을 제공한다. L-시스테인산의 경제적 제조 방법은 환경 친화적이고 지속가능할 뿐만 아니라, 기술적으로 실행하기 쉽다. 상기 방법의 또 다른 이점은, 수요가 증가하고 있는, 천연 L-시스테인산이 이러한 방식으로 제조될 수 있다는 점이다. Methods and processes for preparing L-cysteic acid. Where according to the process, acetyl-L-serine (OAS) is converted using at least one enzyme selected from the class of O-acetyl-L-serine sulfhydrylases (OAS sulfhydrylases, EC 4.2.99.8) in the presence of a salt of sulfurous acid. Where the OAS sulfhydrylase is CysM and the biotransformation is carried out under active pH control and the OAS concentration in the batch is at least 10 g/L.