VEGETABLE RETRO SOURCE AND MANUFACTURING SAME

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본 발명은 식물성 레트로트 소스 및 이를 제조하는 방법에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명의 일 실시예에 따르면, 식물성 고기 32 내지 38 중량%; 양념장 30 내지 36 중량%; 및 야채 27 내지 33 중량%를 포함하고, 상기 식물성 고기는 조직대두단백을 포함하고, 상기 양념장은 홍고추페이스트 및 고추장을 포함하는, 식물성 레트로트 소스가 제공될 수 있다....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LEE SONG YUN, LEE SANG JO, LEE SEUL KI, KIM TAESEOK, LEE HYOYUL, CHUN KIE HWAN
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 식물성 레트로트 소스 및 이를 제조하는 방법에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명의 일 실시예에 따르면, 식물성 고기 32 내지 38 중량%; 양념장 30 내지 36 중량%; 및 야채 27 내지 33 중량%를 포함하고, 상기 식물성 고기는 조직대두단백을 포함하고, 상기 양념장은 홍고추페이스트 및 고추장을 포함하는, 식물성 레트로트 소스가 제공될 수 있다.