method of injecting for meat a stick-type seasoning and method of injecting and cooking for the same
본 발명은 고기양념을 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 넣는 기술로서, 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 고기양념을 삽입함에 있어서 먼저 고기양념을 들어갈 인서트홀을 형성하고 그 인서트홀에 바 형태의 고기양념을 끼워 넣음으로써 고기의 안쪽에 고기양념이 균일하게 침투하도록 하는 기술이다. 본 발명에 따르면, 조리대상 고기가 냉동 상태인 경우 그 냉동 상태의 고기에 대해 인서트홀을 형성한 후 스틱형 고기 양념을 끼워넣음에 따라 그 냉동 상태의 조리대상 고기에 양념을 하거나 요리를 하는 시간을 크게 줄일 수 있는 장점이 있다....
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