system of injecting a seasoning for meat

본 발명은 고기양념을 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 넣는 기술로서, 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 고기양념을 삽입함에 있어서 복수 개의 삽입 파이프 부재가 고기의 안쪽으로 삽입된 후 액상의 고기양념을 분사함에 따라 그 고기양념을 고기의 안쪽으로 균일하게 침투시키는 기술이다. 특히, 작업자가 해당 주입시스템을 손으로 들고 작업하면서도 작업자의 숙련도와 무관하게 균일한 양념 주입이 가능하도록 하는 기술에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 삽입 파이프 부재의 선단부를 뾰족하게 형성함에 따라 홀을 형성하기 쉽지 않은 생고기에 대해서...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KANG, HYUN GOO, KANG, IN GOO, KANG, SUNG HO
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	BUTCHERING FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MEAT TREATMENT PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH PROCESSING POULTRY OR FISH THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 고기양념을 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 넣는 기술로서, 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 고기양념을 삽입함에 있어서 복수 개의 삽입 파이프 부재가 고기의 안쪽으로 삽입된 후 액상의 고기양념을 분사함에 따라 그 고기양념을 고기의 안쪽으로 균일하게 침투시키는 기술이다. 특히, 작업자가 해당 주입시스템을 손으로 들고 작업하면서도 작업자의 숙련도와 무관하게 균일한 양념 주입이 가능하도록 하는 기술에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 삽입 파이프 부재의 선단부를 뾰족하게 형성함에 따라 홀을 형성하기 쉽지 않은 생고기에 대해서도 그 삽입이 원활하다는 장점이 있다.