자일라나아제 변이체

서열번호 1의 아미노산 1-191과 79% 이상이나, 100% 미만인 아미노산 동일성을 갖는 아미노산 서열을 포함하고, 상기 아미노산 서열은 자일라나아제 활성, 상기 아미노산 1-191 영역 중 2개의 Cys 잔기 간의 하나 이상의 이황화 가교(disulfide bridge), 및 위치 23 또는 28, 또는 위치 23 및 28의 아미노산 치환을 갖고, 상기 위치는 서열번호 1의 위치 23 및 28에 해당하는 것인 자일라나아제의 변이체 폴리펩티드, 및 상기 변이체 폴리펩티드를 포함하는 융합 단백질 및 효소 조성물, 상기 변이체 폴리펩티드의 생산을 위한 재조합 숙주 세포, 그를 사용하는 방법 및 그의 용도가 개시된다. A variant polypeptide of xylanase, and a fusion protein and an enzyme composition comprising the variant polypeptide, a recombinant host cell for production of the variant polypeptide, methods for using it and its use, is disclosed comprising an amino acid sequence having at least 79 %, but less than 100 % amino acid sequence identity with amino acids 1-191 of SEQ ID NO: 1, wherein the amino acid sequence has xylanase activity, at least one disulfide bridge between two Cys residues in the 1-191 amino acid region, and an amino acid substitution at the position 23 or 28, or at the positions 23 and 28, the positions corresponding to the positions 23 and 28 of the SEQ ID NO: 1.