Granola composition comprising skim pine-nut sullage and manufacturing method thereof

The present invention relates to granola containing pine nut meal and a producing method thereof. More specifically, the present invention relates to the producing method of the granola containing pine nut meal which comprises: a first step of breaking pine nut meal lumps into small granules and drying moisture to produce pine nut meal chunks; a second step of preparing one or more solids selected from grains, nuts, and dried fruits; a third step of preparing a binder; and a fourth step of mixing and heating the pine nut meal chunks, Platycodon grandiflorum slices, solids, and the binder to form the chunks and cooling the same, and to the granola produced by the producing method thereof. The granola containing pine nut meal according to the present invention has the advantage that busy modern people can simply enjoy the granola as a meal replacement or snack, focusing on grains, and can consume the granola more healthily without reducing preference. 본 발명은 잣박을 포함하는 그래놀라 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본 발명은 잣 박 뭉치를 작은 알갱이로 부수고 수분을 건조시켜 잣박덩이를 제조하는 제1단계; 곡류, 견과류, 건과류 중 선택된 일 이상의 고형물을 준비하는 제2단계; 바인더를 준비하는 제3단계; 및 상기 잣박덩이, 도라지편, 고형물, 바인더를 혼합하고 가열하여 덩어리를 형성하고 식히는 제4단계;를 포함하는 잣박을 포함하는 그래놀라의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조되는 그래놀라에 관한 것이다. 본 발명에 따른 잣박을 포함하는 그래놀라는 바쁜 현대인들이 곡물을 중심으로 식사대용 또는 간식용으로 간단하게 즐길 수 있고 기호도를 떨어뜨리지 않으면서 더욱 건강하게 섭취할 수 있는 이점이 있다.