HEATING COOKER AND PROGRAM

The present invention provides a heating cooker capable of processing a cooked food that enables a person with reduced masticatory or swallowing power to easily masticate and swallow without cumbersome preparation or special tools. After the pressure treatment in the heating cooker, heating is stopped and the pressure is naturally reduced until the internal pressure reaches a predetermined value without automatic exhaust, and then automatic exhaust is induced to complete the heat cooking by preventing a material from being overcooked and easily crushed. 본 발명은 번잡한 준비나 전용 기구가 없어도, 저작력이나 연하력이 저하된 사람이 용이하게 저작하고, 연하하는 것을 가능하게 하는 가열 조리품을 가공 가능한 가열 조리기를 제공하는 것으로, 가열 조리기에 있어서 가압 처리 후, 가열을 정지하고 자동 배기를 행하지 않고 내부 압력이 소정값이 될 때까지 자연스럽게 감압을 행한 후, 자동 배기를 행함으로써, 지나치게 익어 뭉그러지기 쉬운 재료여도 이를 방지하여 가열 조리를 완료할 수 있는 것이다.