분산된 식물 오일을 함유하는 음료

본 발명의 과제 중 하나는, 유화제를 거의 사용하지 않고도 음료 중에 분산된 식물 오일의 미립자를 안정화시킬 수 있는 기술을 제공하는 것이다. 본 발명은, 식물 오일과 실리콘 오일을 조합하여 사용한다. One of the objects of the present invention is to provide a technique that can stabilize plant oil microparticles dispersed in a beverage even with little use of an emulsifier. This inven...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	YOSHIHIRO AKIRA, TAMAOKA KUNIYASU
Format:	Patent
Sprache:	kor
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMOLOGY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SPIRITS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES VINEGAR WINE
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Zusammenfassung:	본 발명의 과제 중 하나는, 유화제를 거의 사용하지 않고도 음료 중에 분산된 식물 오일의 미립자를 안정화시킬 수 있는 기술을 제공하는 것이다. 본 발명은, 식물 오일과 실리콘 오일을 조합하여 사용한다. One of the objects of the present invention is to provide a technique that can stabilize plant oil microparticles dispersed in a beverage even with little use of an emulsifier. This invention is characterized by using a plant oil and a silicone oil in combination.