SOURCE FOR ROASTING A FRESHWATER EEL AND ITS MANUFATURING METHOD

본 발명은 민물장어구이용 소스 및 그 제조방법에 관한 것으로서,민물장어구이용 소스를 구성함에 있어서, 고추씨 0.6 중량%, 멸치 1 중량%, 조청 5.3 중량%, 진간장(F3금) 42.4 중량%, 설탕 31.8 중량%, 청양고추 0.2 중량%, 양파 1 중량%, 당근 0.8 중량%, 통생강 0.8 중량%, 통마늘 0.8 중량%, 레몬 1.6 중량%, 생수 10.6 중량%, 다진마늘 0.2 ~ 0.7 중량%), 정종 900g(2.4 중량%)으로 하여 전체 100 중량%를 구성하고, 여기에 맛을 더하는 양념을 추가하여 제조된 것을 특...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	RYU, KYEONG HO
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 민물장어구이용 소스 및 그 제조방법에 관한 것으로서,민물장어구이용 소스를 구성함에 있어서, 고추씨 0.6 중량%, 멸치 1 중량%, 조청 5.3 중량%, 진간장(F3금) 42.4 중량%, 설탕 31.8 중량%, 청양고추 0.2 중량%, 양파 1 중량%, 당근 0.8 중량%, 통생강 0.8 중량%, 통마늘 0.8 중량%, 레몬 1.6 중량%, 생수 10.6 중량%, 다진마늘 0.2 ~ 0.7 중량%), 정종 900g(2.4 중량%)으로 하여 전체 100 중량%를 구성하고, 여기에 맛을 더하는 양념을 추가하여 제조된 것을 특징으로 한다.