Processing of aronia milk and aronia milk thereby the same that

The present invention relates to a method for manufacturing aronia milk in which layer separation does not occur even after a long time and aronia milk manufactured thereby. According to the present invention, the method comprises: a preparation step of preparing an aronia liquid; an enzyme addition step of adding an enzyme to the aronia liquid after the preparation step to preparing a fermented aronia liquid; an additive addition step of adding an additive to the fermented aronia liquid to preparing an aronia mixture; an aronia milk production step of mixing the aronia mixture with milk to prepare aronia milk; an ultrasonic step of ultrasonically treating the aronia milk; and a storage step of subdividing and storing the aronia milk after the ultrasonic step. 본 발명은 아로니아 우유의 제조 방법 및 이를 이용하여 제조한 아로니아 우유에 관한 것으로 아로니아액을 준비하는 준비 단계; 상기 준비단계 후 상기 아로니아액에 효소를 첨가하여 아로니아 발효액을 제조하는 효소 첨가 단계; 상기 아로니아 발효액에 첨가물을 첨가하여 아로니아 혼합액을 제조하는 첨가물 첨가 단계; 상기 아로니아 혼합액과 우유를 혼합하여 아로니아 우유를 제조하는 아로니아 우유 제조 단계; 상기 아로니아 우유를 초음파 처리 하는 초음파 단계 및 상기 초음파 단계 후, 상기 아로니아 우유를 소분하여 보관하는 보관 단계를 포함하는 아로니아 우유의 제조 방법을 제공할 수 있다.