냉과, 및 냉과의 풍미를 농후하게 하는 방법

농후한 풍미를 갖는 냉과의 제공을 과제로 한다. 상기 과제는, 0.06 ㎜∼1.0 ㎜의 길이를 갖는 유지를, 냉과의 풍미가 농후해지는 양으로 포함하는 냉과에 의해 해결할 수 있다. The present invention addresses the problem of providing a frozen dessert having a rich flavor. The problem can be solved by a frozen dessert which contains fats and oils having a length of 0.06-1.0...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	IMAGAWA MAMI, AKIYAMA NAOYA, OOTSUKA YUUKI, KANBE HISASHI
Format:	Patent
Sprache:	kor
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	농후한 풍미를 갖는 냉과의 제공을 과제로 한다. 상기 과제는, 0.06 ㎜∼1.0 ㎜의 길이를 갖는 유지를, 냉과의 풍미가 농후해지는 양으로 포함하는 냉과에 의해 해결할 수 있다. The present invention addresses the problem of providing a frozen dessert having a rich flavor. The problem can be solved by a frozen dessert which contains fats and oils having a length of 0.06-1.0 mm in an amount to enrich the flavor of the frozen dessert.